第三十七章 牛肉

次日墨山出門，傍晚回來時，就揹著一個大包裹，裡面裝滿了野牛肉。




“我去找了老趙，他那裡還剩很多，這肉沒人買，他也沒法吃，所以我就都拿回來了。”




柳如畫便將肉浸泡了下，除了血水，然後放些辛辣薰香的調味料醃製。




這些調料是柳如畫從山上摘下來，自己曬制的，曬制的方法是從鄰居的嬸子處學來的，也是通仙城散修家庭都會做的調料，只是柳如畫做的香味更好些。




野牛肉醃了一個晚上，第二日便放進灶爐中，開火烹煮，煮了半日，柳如畫將肉撈出，倒掉鍋中的水，然後重新加水和辛辣的調料，先是大火煮開，然後小火慢燉，這麼又燉了一夜一天。




第三日傍晚的時候，才熄了爐火，掀開鍋蓋。




熱氣騰湧而出，肉香混合著調料的香氣瀰漫著整個屋子。




柳如畫拿小刀，割了一塊肉出來，切成薄薄的片狀，盛在盤子裡，放在桌上，然後對墨畫招手：“畫兒，你來嚐嚐。”




墨畫拿起筷子，夾了一塊放在嘴裡，嚼了幾口，只覺軟爛入味，齒頰留香，僅有的一些羶味也被辛辣味中和，呈現出一股特有的風味。




“娘，這是我吃過的最好吃的肉了！”




墨山也嚐了一口，眼睛一亮，誇讚妻子道：




“比酒樓那些膳師做得還要好。”




柳如畫眉目含笑，也親自嚐了一塊肉，想了想還是有些不滿意：




“味道還是差了點，香料要再淡些，辛辣的味道再重些才好，火候也要再大些……”




墨畫覺得已經很好吃了，他這輩子活了十來年，沒吃過這麼好吃的肉。至於另一世有沒有吃過，他倒是記不清了。




野牛肉的味道很好，這樣開食肆也有了底氣。柳如畫將鍋中的牛肉切了一些出來，分裝在小食盒裡，讓墨山和墨畫給街坊朋友分一點。




墨山拿去分給了街坊，還有獵妖隊裡的朋友。




墨畫則拎著食盒，先給杏林館的馮老先生送了一份，感謝馮老先生為孃親治病，然後送了一份給陳師傅，畢竟灶爐是陳師傅煉製的，燉出的牛肉，總要讓人家嚐嚐看。




馮老先生擅長以膳食養生，過點不食，但看到墨畫送來的牛肉，還是忍不住嚐了幾片，讚不絕口。




陳師傅更不用說了，將牛肉分了一半給大柱這些弟子吃，其他的就都收起來了，自己留著慢慢下酒。