第 75 章 1更+2更

這裡的綠化樹是芒果樹，轉角處間或有幾顆菠蘿蜜樹，芒果樹上已經結了果，半邊青，半邊黃，儼然還沒熟透的樣子，她們路過這這棵芒果樹上已經結滿了果子，可若不仔細看，還發現不了底下青色的小芒果。




轉角的菠蘿蜜樹很高，長得乾巴巴的，附著三兩個醜不拉幾的小氣果子，更有木瓜樹和龍眼樹，沒打果子。




場長趙紅星見他們的時候，正在吃菠蘿，一個菠蘿切開成小塊，用牙籤邀請他們嚐嚐，謝紅霓和秦學才沒怎麼吃過這東西，在北方很少見。




這個香水菠蘿已經長得過於成熟，果肉甜得發膩，還有種果肉發酵的味道，像是沁了酒。




說它甜，確實甜，很好吃，多吃幾口，又覺得膩，不太解渴，吃了想喝水。




道路旁的地上堆著石頭一樣的青色椰子，架子上放著黃色的老椰，邊上散落著大刀，被破開的椰子殼上，還有未曾剝下來的雪白椰肉。




秦學才發現這島上的水果可真多啊，大多是他在北邊沒吃過的，他小時候，大多是蘋果柿子，在黔省插隊的時候，經常吃一種叫做刺梨的果子，尤其是做成果乾，非常好吃，酸滋滋的，在山上渴了的時候吃一塊，口齒酸甜生津。




更多的是一種紫色的橢圓形果子，像是葡萄，卻又不是葡萄，果肉含水，嚼起來清脆可口，吃完了之後手黏糊糊的，又溼又滑。




來到了島上之後，看見了更多不認識的水果，真稀奇，這邊的果子好甜啊，香蕉跟他曾經吃過的香蕉彷彿不是同一個品種。




秦學才來島上後第一次吃香蕉，被這邊的香蕉驚豔了，又大又甜，果肉很香，因此他猜測島上的猴子鐵定少不了，興許西遊記裡面的東勝神州就是在這裡。




就是可惜峨眉山的猴子沒有這種好福氣。




廠長趙紅星聽了秦學才的自我介紹，好奇道：“你是廚子？正巧了，我們食堂需要人幫忙。”




趙紅星快四十了，他在島上生活了二十多年，幾乎可以說是在農場長大的，他的父親是軍人，按祖籍算，他們該是北方人，攻下海島後，全家搬遷了過來，留守開墾，很多農場，最初都是兵團演變的。




“我會做很多拿手菜。”跟父親秦傳榮相比，秦學才學得更雜，下鄉插隊之後，更是做得一手好酸湯，誰家做的酸湯魚酸湯麵，都沒他做得好吃。




這時候豬肉珍貴，魚蝦多，秦學才想著來島上，他也決計餓不死，了不得天天酸湯煮魚蝦拌飯。




灘塗地上擱淺的魚蝦螃蟹都不要錢，林子小溪裡總有魚。




“酸湯？好，這兩天做給大傢伙嚐嚐。”




北邊以鹹味為主，多得是醬菜下飯，南邊酸辣甜居多，尤其是酸，在天氣熱的地方，更受喜歡，酸湯的酸，是最好的調味料




，清水煮白菜，很難就飯吃，酸湯煮白菜，配飯能幹下好幾碗，沒肉也吃得爽快。




趙紅星帶他們去食堂參觀，謝紅霓得了個洗菜削皮的活兒，大水盆旁坐著個阿姨，拿著大刀削菠蘿，簡單去皮後，用一種小推刀沿著紋路去掉菠蘿刺。




“廚房裡這麼多菠蘿？”




“中午一大堆菠蘿菜。”




現在沒得挑，什麼成熟就主要吃什麼，這麼一大堆菠蘿，不吃就得壞，所以食堂裡的菜也變成了菠蘿菜，炒菠蘿，菠蘿餅，菠蘿鴨，菠蘿肉……




“菠蘿鴨？”聽到這道菜的名字，秦學才不禁瞳孔巨震。




是苦瓜鴨幹筍鴨燒鴨烤鴨不好吃嗎？為什麼非得搞成個菠蘿鴨，這玩意真的能吃？真的好吃嗎？




苗翠葉對秦瑤道：“農場裡的菠蘿鴨非常好吃，我今天請你吃。”




秦瑤點點頭，又問：“你知道檸檬鴨怎麼做嗎？”




秦瑤曾經在醫院食堂嘗過一次檸檬鴨，她覺得味道還挺不錯，鴨子這種東西，身上有一股鴨騷味，必須以重味遮蓋，不是麻辣，就是酸。




以酸味遮蓋，是成本最低的，她吃過檸檬鴨，用的似乎不是新鮮的檸檬，而是一種醃製檸檬。




“你去問問吧，這邊的師傅會做，不過你要是想問怎麼醃檸檬，這我倒是知道。”




秦瑤跟這邊的廚房師傅能夠交流，而秦學才和謝紅霓兩個人，來這邊最關鍵的一點是語言問題，島上很大部分人是講粵語的，羊城那邊過來的知青也是講粵語的，秦學才兩人說得普通話，其他講粵語的都能聽得懂，可他們講粵語，秦學才兩人就聽不懂了。




“哥，你在這邊好好學，將來讓我偷師兩手。”




對於菠蘿鴨檸檬鴨一眾菜餚，秦瑤是喜歡吃的，這邊食堂還有一種醃菜，可能也不能稱之為醃菜，而是下飯菜，叫做辣椒芒果，用來下飯或是搭配麵條，都是極好的。




秦三哥留在廚房裡觀摩，秦瑤和苗翠葉兩人走出了後廚，苗翠葉拍了拍胸脯，“這兩天我要抓條蛇，請你好好吃一頓美味的蛇湯。”




“那滋味，甜，鮮。”




秦瑤嘴角抽了抽，她問了那麼多毒蛇的問題，絕對不是對蛇肉的渴望和好奇，她不吃蛇，吃了蛇會做噩夢的。




“不是說這邊的桑葚好嗎？帶我摘桑葚去。”




“行。”




秦瑤這次來的主要目的之一是薅幾株桑葚苗回去，在屋邊種兩棵，讓陳寶珍家也種一株，桑葚這東西很好養活，山上很多野桑葚，自己家裡種桑葚，更不需要多操心，島上的桑葚，果肉很甜。




新鮮的桑葚，無論是做成桑葚水果茶，桑葚奶昔還是桑葚酸奶，都是絕頂美味。




苗翠葉帶秦瑤去摘了兩大碗新鮮的紫色桑葚，在水井邊洗了吃了，分給幾個小孩子，秦瑤決定好了準備挖哪三株桑葚回去。




中午吃過飯，秦三哥燒的酸湯獲得大眾一致好評，他留在食堂裡當廚師，謝紅霓在後廚幫工，每個月還有幾塊錢工資。




對著這邊的知青，謝紅霓臉上露出了難得的笑臉，這裡的條件不一定比之前好，但是，身邊無論是職工還是知青，都來自其他的地方，說著她聽不懂的話，反而讓她感到親切，她不想跟一些眼熟人在一起，尤其是一些人，當初在學校就迫害過她的。




現在來到人生地不熟的地方，就像是卸下了一道枷鎖，反倒是輕鬆自在些。