超音速推土機 作品
第320章 不違法,但確實不太應該
“十五分鐘……感覺差不多了吧?”
羅德自言自語地打開蓋子,看著裡面明顯脹大一圈的麵糰……還有隱約聞到的酸味。
這一般代表麵糰發酵過頭了。
“……還是不對,這發酵得太快了。”
他有些沮喪地把麵糰從大盆裡倒出來,揉吧揉吧切成劑子,旁邊還有已經和好的餡。
也不知道是面的問題還是酵母的問題,或者二者原因都有,發酵的速度特別快。
像是瓦奧萊特他們釀酒也是這樣,遇到周圍以太活性高的時候,有時候酒一天就釀好了,如果不立即進行密封處理的話,時間再長就會有些奇怪的味道。
做麵包用的酵母就是他們釀酒剩下的酒麴,做出來的麵包烤完會有些偏硬,所以羅德想的是多放點酵母進去能不能把面發得更軟一些……結果就導致麵糰發酵的速度過快,已經失敗好幾次了。
蒂娜從旁邊的盆裡拿出一個烤好的,張嘴咬了一口,嚼了幾下吞下去:“我感覺還行啊,挺好吃的。”
包子當然是應該蒸出來的才算包子,但是羅德覺得這種東西不配蒸,於是全給烤了。
不能影響自己對包子的美好記憶。
“別吃啊,這些都有股酸味,到時候給瓦奧萊啊艾琳他們送去。”
羅德雖然這樣說,但也拿了個小的咬了一口。
——確實還行,不過還是有點酸。
他有點不確定是不是這種面就是帶酸的……仔細回想了一下,好像之前其他人吃的麵包也都帶點酸味。
“要不就這樣試試?”
羅德邊想著邊將那些面劑子擀成麵皮,非常熟練地將餡包在了裡面。
蒂娜在一旁看著,她已經看了好久了,都沒看懂就那麼小小的一塊麵皮是怎麼把那些碎肉包進去的,頂上還有一個有點好看的褶皺。
“我也想來試試。”
她也拿起一塊麵皮,試著學羅德的動作一點一點把皮捏起來……結果要麼沒包進去餡漏了出來,要麼皮破了餡還是漏了出來,又手忙腳亂地把破了的地方捏上。
羅德自言自語地打開蓋子,看著裡面明顯脹大一圈的麵糰……還有隱約聞到的酸味。
這一般代表麵糰發酵過頭了。
“……還是不對,這發酵得太快了。”
他有些沮喪地把麵糰從大盆裡倒出來,揉吧揉吧切成劑子,旁邊還有已經和好的餡。
也不知道是面的問題還是酵母的問題,或者二者原因都有,發酵的速度特別快。
像是瓦奧萊特他們釀酒也是這樣,遇到周圍以太活性高的時候,有時候酒一天就釀好了,如果不立即進行密封處理的話,時間再長就會有些奇怪的味道。
做麵包用的酵母就是他們釀酒剩下的酒麴,做出來的麵包烤完會有些偏硬,所以羅德想的是多放點酵母進去能不能把面發得更軟一些……結果就導致麵糰發酵的速度過快,已經失敗好幾次了。
蒂娜從旁邊的盆裡拿出一個烤好的,張嘴咬了一口,嚼了幾下吞下去:“我感覺還行啊,挺好吃的。”
包子當然是應該蒸出來的才算包子,但是羅德覺得這種東西不配蒸,於是全給烤了。
不能影響自己對包子的美好記憶。
“別吃啊,這些都有股酸味,到時候給瓦奧萊啊艾琳他們送去。”
羅德雖然這樣說,但也拿了個小的咬了一口。
——確實還行,不過還是有點酸。
他有點不確定是不是這種面就是帶酸的……仔細回想了一下,好像之前其他人吃的麵包也都帶點酸味。
“要不就這樣試試?”
羅德邊想著邊將那些面劑子擀成麵皮,非常熟練地將餡包在了裡面。
蒂娜在一旁看著,她已經看了好久了,都沒看懂就那麼小小的一塊麵皮是怎麼把那些碎肉包進去的,頂上還有一個有點好看的褶皺。
“我也想來試試。”
她也拿起一塊麵皮,試著學羅德的動作一點一點把皮捏起來……結果要麼沒包進去餡漏了出來,要麼皮破了餡還是漏了出來,又手忙腳亂地把破了的地方捏上。