第524章 503.雲端一樣的口感

    “口感很絲滑，根本不用用力整個雞豆花就順著喉嚨滑了進去。”

    “質地非常的細嫩，由於加了大量的水和玉米粉，有種非常強的空氣感。”

    “真是相當出色的一道國宴菜！95分！真的很好！”

    ·······

    直播間內。

    “真的有這麼好吃嗎？”

    “(?﹃?)口水都留下來了！”

    “這玩意很像我們這邊的豆花羹啊！”

    “上面的大哥沒感覺錯，這原本就是仿著豆花羹做出來的東西。”

    “我決定了，這個月必須存下2000塊錢，下個月去這裡嘗一下這高級的川菜。”

    “作為四川人，我還是第1次知道，原來我們川菜也有這麼多口味。”

    ····

    等李瀟吃完雞豆花，下一道菜也立刻出現在了眼前。

    青辣汁翹殼魚。

    一個青白瓷刻花紋碟上，一塊手掌心大小的魚肉安安靜靜地待在上面。

    周圍是淺淺的一層蒸魚醬油。

    魚肉的表面撒上了厚厚的一層青翠欲滴的青椒和青花椒。

    翹殼魚是鯉科、鮊屬魚類，也叫大白魚。

    產量很廣，分佈也很廣。

    個頭通常非常小，通常只有一兩左右。

    魚肉中的魚刺很多，所以吃的人並不多。

    但一旦這種翹殼魚，長到了六七斤以上。

    那麼經濟價值就會非常高，因為很多飯店喜歡只拿他的腹部進行料理製作。

    這種魚的魚刺雖然很多，但是吃魚的人都知道。

    通常魚刺越多的魚就越鮮甜，魚肉的質地和纖維就越細嫩。

    所以當然這種很多魚刺的小魚長大之後，立刻搖身一變，變成了很多高級酒店的座上賓。

    眼前這塊魚肉，正是翹殼魚沒有魚刺的魚腹。

    李瀟湊近聞了聞。

    一開始是青椒的辣味，以及青花椒的麻味，最後才是魚肉的鮮甜味。

    三種不同的香味，層次非常豐富。

    李瀟拿起筷子輕輕夾在魚肉上。

    魚肉很細嫩，幾乎不用用力，魚肉就被輕鬆夾起。