南牆先生 作品
第400章 399.喧賓奪主的金湯
李瀟輕輕用勺子，撥開表面漂浮碗仔翅，只舀起一點湯。
金湯送入嘴中一股極其鮮甜的感覺，就瀰漫在舌頭上。
南瓜雞湯本來就非常鮮甜，這裡用的南瓜的清甜感也非常強。
在雞湯本身的基礎上，熬煮了魚翅+海參+鮮花膠+響螺肉+竹笙。
雞湯的濃郁，南瓜的清甜，以及豐富海鮮的鮮甜感。
湯底很濃稠，因為在雞湯中加入了打碎的南瓜茸。
雖然材料變少了，但是也還是讓這一份金湯碗仔翅的濃度，遠遠超出剛才的人比花嬌翅。
不過它的濃度還算控制得比較好，濃稠但是卻不是粘黏糊糊的。
它的流動性很強，不會凝固成塊。
“這湯底好贊！”
“要是隻有湯，那我真的是要開心死。”
“好了，現在給大家嚐嚐這個【金湯石鍋翅】有什麼不同。”
這一碗碗仔翅的材料確實更少了，但是考慮到它的材料都相當的昂貴，並沒有出現一些比較便宜的材料。
所以，李瀟還是能夠理解的。
畢竟要用冬菇絲，木耳絲和海參，響螺，竹筍相比，確實有些過分。
不過這裡的材料雖然少，但是由於南瓜蓉彌補了濃稠度的問題，所以吃起來一點都不單調。
“這一碗碗仔翅的口感會偏甜一點，準確來說是很甜，因為這裡每一樣食材都是能帶來甜味的。”
“吃幾口的時候還是非常不錯的，但是多吃幾口就有一點點膩了。”
“我想最主要還是因為這一批的南瓜可能太甜了，讓整個湯的甜度偏離了原本的預期。”
“而且南瓜的甜味和雞湯的味道，完全將其他的味道壓了過去。”
“讓裡面的海鮮顯得有些寡淡了，這就有點喧賓奪主的感覺了。”
李瀟無奈地搖了搖頭，他是真的沒想到。
原本最為出色的湯底，卻成為這一道碗仔翅的敗筆。
“給個75分！湯底很不錯，但是配合得差強人意，有些可惜了。”
祝所有教師教師節快樂
金湯送入嘴中一股極其鮮甜的感覺，就瀰漫在舌頭上。
南瓜雞湯本來就非常鮮甜，這裡用的南瓜的清甜感也非常強。
在雞湯本身的基礎上，熬煮了魚翅+海參+鮮花膠+響螺肉+竹笙。
雞湯的濃郁，南瓜的清甜，以及豐富海鮮的鮮甜感。
湯底很濃稠，因為在雞湯中加入了打碎的南瓜茸。
雖然材料變少了，但是也還是讓這一份金湯碗仔翅的濃度，遠遠超出剛才的人比花嬌翅。
不過它的濃度還算控制得比較好，濃稠但是卻不是粘黏糊糊的。
它的流動性很強，不會凝固成塊。
“這湯底好贊！”
“要是隻有湯，那我真的是要開心死。”
“好了，現在給大家嚐嚐這個【金湯石鍋翅】有什麼不同。”
這一碗碗仔翅的材料確實更少了，但是考慮到它的材料都相當的昂貴，並沒有出現一些比較便宜的材料。
所以，李瀟還是能夠理解的。
畢竟要用冬菇絲，木耳絲和海參，響螺，竹筍相比，確實有些過分。
不過這裡的材料雖然少，但是由於南瓜蓉彌補了濃稠度的問題，所以吃起來一點都不單調。
“這一碗碗仔翅的口感會偏甜一點，準確來說是很甜，因為這裡每一樣食材都是能帶來甜味的。”
“吃幾口的時候還是非常不錯的，但是多吃幾口就有一點點膩了。”
“我想最主要還是因為這一批的南瓜可能太甜了，讓整個湯的甜度偏離了原本的預期。”
“而且南瓜的甜味和雞湯的味道，完全將其他的味道壓了過去。”
“讓裡面的海鮮顯得有些寡淡了，這就有點喧賓奪主的感覺了。”
李瀟無奈地搖了搖頭，他是真的沒想到。
原本最為出色的湯底，卻成為這一道碗仔翅的敗筆。
“給個75分！湯底很不錯，但是配合得差強人意，有些可惜了。”
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