第25章 買煤

    父親會很多的料理，我最愛吃的就是他的拔絲土豆，我看見他先用油把切好的土豆炸一遍，然後撈出來，在鍋裡用糖熬汁，那個勺子一直在攪拌，直到糖和油融合為一體、顏色變深了，父親會把炸好的土豆放入鍋中上下翻動，這個時間段必須掌握好，既不能太早，火候不到，也不能太晚，容易燒焦，不一會兒，就出鍋了，盤子裡的土豆被裹上了一層紅色的液體，這時我會第一個去盤子裡偷吃一口，那絲會一直延伸至很遠，我就一直抻著那根絲，看著又細又長的絲，直到斷了，一邊喊著，

    “爹，拔的絲很長很長呀！”

    父親會笑著說，

    “嗯，嚐嚐，好不好吃！”

    家裡就我一個人在那裡熱鬧，其他人都忙著自己的事，我舔了舔那層脆脆的外皮包裹的糖，又吃了一口土豆，

    “好吃！”

    父親滿意的又去做別的菜，家裡的飯菜一般都是父親做，母親很少做，因為父親單位離家很近，下了班，就回家開始做飯，所以我們小時候，總是還沒有餓的時候，父親就已經做好了飯菜喊我們了，有時我們跑到院子外面，父親也會去叫我們，一家人圍坐在那張被摔壞的桌子前吃飯！