第62章 狗肉宴

 過完年之後，由於饒有芳也即將臨產，張百媚準備就要結婚成親，王追花也要備孕，王明鳳小孩還小，四媳婦準備多休息一些時日，過完正月十五元宵節，四媳婦聯盟食品加工廠還沒有開張，四張機動三輪車還鎖在四媳婦聯盟食品加工廠院內，她們四人準備晚一點開門營業，請來紅旗公社基建隊的師傅重新規劃一下食品加工廠的幾間廠房和路面，使得貨物運輸起來更加順暢起來，別耽擱了正常生產流程。四人決定讓張有居帶著張樹同、張懷有整理地面和用水泥砂石做一個二十米長二十米寬的曬場來，讓張有居把這個曬場做得既寬敞又平整的一個大曬場起來，並在食品廠大門前裝上兩樘鐵製大門，平常之時，就把大門鎖起來，一般閒雜人等進不來，有時院內晾曬一些物品時，也可以從裡邊把大鐵門插上，外人也進不來，儼然就是一個加工廠重地閒人免進的單位。就這樣四媳婦聯盟食品加工廠一番內部整修下來，就更有廠庫的樣子，這個食品加工廠也就鳥槍換炮就更加正規起來，望著偌大的厂部，張樹同和張懷有都感慨起來，張樹同在太陽大隊的榨油廠都沒有這個加工廠正規和嚴謹了，張懷有更是感慨，自己張家村生產小隊，大小也是一個村小組單元，在食品加工廠面前，自己隊部就顯得簡陋和寒酸起來了。 

 而自己媳婦就更像企業老闆，出來進去那派頭讓自己這三個大老爺們都硬氣不起來。剛過完正月不久，張逐夢和張貴有二人開著二輛改裝過後的二輛機動三輪車就從雲南貴州回到紅旗公社養蜂廠院內，這次由於張貴有有豐富的養蜂經驗和轉場經驗，他們蜜蜂的蜜糖產量比去年又有所提高，收入也就高了，二輛改裝後的蜂廠三輪車一百二十箱蜜蜂一趟雲貴三個月下來產出了二千斤油菜花蜜來，按每斤六元錢賣給沿途供銷社，總計一萬二千元的收入，按照去年人廠六四分成，張貴有父子倆人每人得三千六百元的收入，上交蜂廠四千八百元，交給羅財務杜會計做帳。張貴有有了三千多元的進賬，他拿出三千元交給自己堂客日常家庭開支，自己留下六百元錢留給自己買酒買菸維持日常關係的開銷，他這時記起自己年前對自己兒子的許諾，在紅旗公社找到街上賣狗肉的狗販子，從他們那裡買來一條狗來，用自行車馱著這條被狗販子打死的狗到了張家村，又騎車到江北縣水庫買來一隻十多斤重的大頭魚來，還買來一隻六七斤重的大公雞，就回到自己張家村來。當張大有見張貴有正用隊上的犁耙來，把死狗放在犁耙上，下邊燒稻草把狗毛撣燒乾淨，然後他把公雞和大胖頭魚也都收拾乾淨，然後要張逐夢灶前燒火自己親自下廚，用八個大搪瓷臉盆，先燒煮胖頭魚，放上大把蔥、姜、蒜和半斤辣椒麵和二兩鹽，用大火大半鍋水燒煮，等燒開約半個小時收了一些汁水，用四個大號臉盆盛放這些魚肉魚湯起來，先放在桌上放涼，然後就著熱鍋，把一隻六七斤重的公雞切開剁細，放上半斤茶油放在大鍋之中熱炒，炒至五成熟時，倒上三分之一鍋水，放鹽放醬油和生薑和大蒜還有辣椒麵水煮，等燒開十多分鐘之後，就用二個大臉盆盛放在一旁，然後重新洗鍋，放上半斤茶油，先把剁碎的一隻狗的狗肉放在鍋中用大火炒，倒了三兩尖莊燒酒烹製，然後加上姜塊大蒜一起炒制，之後加上半鍋水大火煮熟，等狗肉煮熟之後，再加鹽、醬油辣椒麵調製，等水分差不多蒸乾之後，二盆又香又辣的狗肉就上桌了。