第26章 我對女老師過敏啊
排骨比較不容易熟,溫度得控制好不能過大,畢竟還得經過第二次復炸,炸個約莫八九分鐘,就能撈出瀝下油分,放在一旁的盤子裡待著等會薯條炸好了再一起開大火復炸。
在這之前,先把西紅柿洗一下,去蒂切丁,小蔥也切末。
做完這一切,把放在速凍的土豆條拿出來,撒上玉米澱粉,裹勻稱以後就可以下油鍋炸了。
跟之前炸排骨一樣的油溫,不能太大,直接全部倒入,靜置一會兒後葉勇言才拿筷子將它們分開,用玉米澱粉的作用就在於此,要是用土豆澱粉的話就容易粘粘在一起。
等個五分鐘左右,也撈出控下油,再轉大火,就再次倒進去,這一次只要一分鐘,葉勇言就用漏斗把它們全部撈起來,瀝乾油分,在撒上點細鹽,薯條就完成了。
葉勇言個人是喜歡再撒點辣椒麵的,不過既然還有妹妹要吃,考慮到她的身體情況,那就下次自己一個人的時候再來吧。
排骨就要比薯條炸久一點,但也別太過。
弄好以後,把炸物都擺放在鋪好吸油紙的碟子上。
把鍋裡的油倒出絕大部分,留點底油,直接開大火倒入西紅柿丁,葉勇言翻炒一下就用鏟子碾壓成渣,在接點清水倒進去,‘滋啦~’一陣水蒸氣撲面迎來。
面的選擇能有很多種,不過要是要做蓋澆面的話,還是應該選擇刀削麵或者細一點的手工拉麵。
葉冰瑤更喜歡手工面,所以葉勇言就打開冰箱,拿了約莫一斤量的麵條,放到熬煮西紅柿的鍋裡一起燉煮起來,鹽味精,一勺耗油,一點點老抽調色,期間他還時不時用筷子攪拌攪拌一下,免得粘鍋了。
時間等得差不多以後,拿出兩個盤子,按三七分的比例分開,最後再撒上蔥花做點綴。
正好這時,奶奶陳月芬也騎著小電驢將一鍋雞湯送了過來。
留下雞湯後,還沒等葉勇言出口挽留,陳月芬就急急忙忙走了,因為她還趕著去給大伯家送另外一鍋雞湯,所有的孫子孫女都雨露均霑,一家半隻雞一鍋湯。
麵條不能久放,葉勇言直接上樓去喊葉冰瑤,剛好能順便幫她把行李拿下來。
剛一上到三樓,就見葉冰瑤穿著一身和昨天晚上出門差不多的裝扮,從房間裡頭拉著個紅色的行李箱推門而出。
黑色的長髮沒有束起,自然散落在身後,白色兜帽衛衣,淺色牛仔長褲,拖鞋裡穿著的是白色的襪子。
剛洗完澡,身上散發著自身混著沐浴露的香氣,小臉蛋紅潤細嫩,不施粉黛還是一如往常那般精緻完美。
自然地伸手接過箱子,葉勇言咧嘴笑著說道:“吃飯啦~”
“嗯——”抿了下水嫩的唇瓣,葉冰瑤將行李箱交給葉勇言,點頭應道。
葉勇言走在前頭,葉冰瑤慢步跟在身後,緩緩走下樓去......
晚飯吃完,收拾乾淨,時間也來到了七點十五分,稍作休息了會,葉勇言就開著小飛度,將葉冰瑤送到通安區最繁華的東岸街道上的水晶臨岸小區。