第83章 初步改造（1）

 “是，三娘子祝娘子。”姜永嘉心頭火熱，如果春風得意樓能名傳千古，作為掌櫃的自己能不能占上一個小邊角。打定主意，春風得意樓重新開業的消息不嚎到全長安城知道，都是他聲音不夠大。

 “桌椅全部換成高腳的。”

 白秀然能理解，因為小院裡的傢俱就是這樣，姜永嘉未曾見過便想象不出樣子。

 祝明月不得不解釋，“面上不動，桌腳椅腳加高，身體更加舒服。”想到有些書生崇古，“那面牆旁邊搭一個木臺，放置一些矮塌矮几給不習慣的人使用。”

 “我畫了一些圖紙，待會找木器作坊定做。”

 白秀然主動道：“不如找日常給你家做傢俱的那家作坊。”她曾經在那裡定做過搖椅，覺得不錯。

 “也行，”祝明月同意，“到時讓曉棠帶著姜掌櫃幾個地方都跑一跑，認認人。”

 祝明月指著靠牆的一塊中間的地方，“搭一個小臺子，預備給樂人表演或客人起興。”預算還要加上一筆樂器購置。

 酒樓硬裝都差不多，華天樓基礎不錯，需要修改的地方不多，需要下功夫的反而是軟裝。

 祝明月和白秀然坐在桌邊，手邊攤著無數稿紙，姜永嘉站在背後。

 “瓷器多是“北青南白”，長安城中多用青瓷。比較一番，我們的菜色配白瓷更加賞心悅目。所以七成白三成青，餐具外圍全部燒上梅蘭竹菊的圖樣。”文人哪有不以花中四君子自喻的。

 抬頭問姜永嘉，“廚師什麼時候到？”

 “明日，後續還得向外招一部分。”姜永嘉老實答道。

 “今日先將灶臺規劃起來，明天廚師來了先培訓再上灶。姜掌櫃繼續對外招人，廚工、跑堂都招，把人招夠再細分職能。另外，”

 祝明月敲敲桌子，“我們的客人多為文人，不求所有人，接觸客人的員工不能是睜眼瞎鬧笑話。不認字的，這一個月裡姜掌櫃你至少得教會他們認識常用字。”

 姜永嘉心裡一陣發苦，識字的人哪會來做跑堂。原以為只要招些老實肯幹的就行，現在看來非得招些機靈不可，不然可想未來一個月會掉多少頭髮。