第195章 千秋同煮

 有些地方的微辣是剪下指節長的辣椒放進去點綴，有些地方的微辣是能把人辣到犯痔瘡。

 段曉棠只有一個答案，當然是我的標準。

 其他人也不能和他爭，畢竟廚師面子大。

 料碟搭配是比鍋底更加私人的口味，林婉婉不得不打個樣。

 “不能吃辣的，用最基礎的是香油、鹽，其他蒜、芫荽、醋，根據口味添加。能吃辣的香油碟裡可以加鮮辣椒，或者直接沾辣椒粉。”

 可惜他們身在長安，若是換在海邊，段曉棠說不定還能點亮耗油製作技能。

 辣椒的滋味剛剛吃燒烤的時候已經嘗過，除了少數勇士，並不敢有人去挑戰。

 祝明月“如果實在把握不準，香油碟和辣椒幹碟都可以試試。”

 火鍋最大的好處不就是選擇性嗎。

 林婉婉：“飲子準備了酸梅湯和豆奶，酒在旁邊，”指著桌子另一頭的空地，“自己拿。”

 酒罈子上都寫了酒名，滋味如何，想必這群男人比林婉婉清楚得多。

 等待鍋底燒開的時候，盧照對著桌上一些陌生的菜品發問，指著一盆粉色線狀物問道：“這是什麼？”

 林婉婉：“鴨腸，煮十五個數七上八下即可。”

 盧照筷子指著另一盆豔紅色的塊狀物，“這又是什麼？”

 林婉婉：“鴨血。”

 盧照想到剛剛的郡肝燒烤，“這是把鴨子全家一網打盡了。”

 現在桌上許多東西都可以說是富貴人家不吃的“下水”，林婉婉先打一個預防針，“牛肉、羊肉、豬肉、魚肉這些都認識，”

 指著其他菜品一樣一樣介紹起來，“毛肚就是牛的肚子。郡肝，鴨子的胃。蝦滑是蝦肉做的，腦花是豬的腦子，黃喉是豬的血管，腰片是豬的腰子……”

 “反正今天長安城殺的豬，所有的腦子、血管、腰子都在這裡了。”

 盧照以前覺得二百隻雞湊一盤雞舌，已是奢侈。現在水準已經拔高到全長安了……

 葛寅：“以後是不是可以出去吹牛，一天內吃光了長安城所有的豬！”

 白秀然格外正式的點頭，“這是事實。”