一燈闌珊 作品
第196章 麻煩下水
油鹽本就貴,更別說更貴的各種香料,還沒有算獨一無二的辣椒的價值。
一兩胡椒一兩金,其他香料也便宜不到哪裡去。與之相比番茄和菌湯鍋底的成本價可就低得多了。不過也多是用來燙蔬菜為主。
更不用說收拾鴨腸之類的東西費的心思和工夫了。
現代能用麵粉去除腸內油膩髒汙,但長安麵粉精貴,不是用不起麵粉洗腸子,但段曉棠真的捨不得。
只能不斷用草木灰揉搓,最後用清水反覆沖洗了當。
幸好,井水不用錢。
這麼一算,一鍋滷料和火鍋底料不說用金子做的,反正比同樣價值的肉貴,而且貴得多。
秦景:“整治起來很麻煩吧。”
“當然,”段曉棠噓一口氣,“起碼半個月不想再搞這些東西了。”
白湛:“別呀!”
段曉棠:“廚房還有炒好的底料,待會你們自己帶走,回家叫奴僕下人收拾。”
孫無咎知道舅舅舅母也和自己一樣,食不得辣,“番茄湯底還有嗎?”
段曉棠:“有,都有。用高湯煮就行,沒有高湯白水也行。”
林婉婉掰開一個紅豆包,分了一半給戚蘭娘。
“所以當初我們為什麼要辛辛苦苦建作坊開酒樓呢,明明熬一鍋滷料或者火鍋底料賣出去,或者在坊門口支一個攤子做麻辣燙也可以,還不用每天配料熬煮。”
拋開良心來說,他們三個不能接受老油,想必長安人民應該不會介意。
“剩下的時間吃吃喝喝玩玩樂樂不好嗎?”
“明月可以看書彈琵琶,曉棠練武,蘭娘照料小菜園,瓔珞刺繡。”林婉婉歪著頭,“但我幹什麼呀?”
在酒樓作坊體系裡,林婉婉只被當做一個打下手的工具人,忙的時候搭把手,主要還是從醫。
段曉棠:“你說呢,馬後炮。”
祝明月跟上,“你說呢,事後諸葛亮。”
其他人紛紛笑起來,尤以葛寅笑的最大聲,手搭在秦景肩頭,這麼一大塊頭壓下去。
秦景若不是習慣了,就是武藝高強受得住,身體紋絲不動。