第665章 自制辣條

 段曉棠費了好一番力氣，“別問，加水！”繼續揉搓麵筋。

 林婉婉往盆裡添上半瓢水，“等試驗出來，我們把這活外包給作坊。”

 為了吃上一份辣條，搞出一條產業鏈，也是沒誰了。

 低頭看著洗面的水，泛著清澈的白色，有些可惜。“這些水，只能倒了麼？”

 段曉棠：“可以攤涼皮，做澄粉。”

 林婉婉非廚藝愛好者，“澄粉？”

 段曉棠：“用來做蝦餃、腸粉。”

 林婉婉恍然大悟，“有一點透明的皮。”往後五穀豆坊洗面筋不洗出火星子來才怪。

 好不容易洗出一團巴掌大的麵筋，往後步驟讓兩個人同時犯了難。

 林婉婉：“牛筋面要煎還是蒸？”

 段曉棠：“兩樣都試試。”

 林婉婉聽她的語氣沒多大把握，“不然我們拿根筷子來，直接卷麵筋吧。”

 段曉棠最後的倔強，“先試試。”

 鍋底薄薄地刷上一層油，將麵筋攤薄切成條，放入鍋中，小火慢煎。

 段曉棠將微微泛黃的麵筋條夾起來，放到林婉眼前，“怎麼樣？”

 林婉婉接過筷子，吹幾口氣，“我嚐嚐。”片刻後，點評道：“沒那麼泡，但確實是牛筋面的味道，注意別煎糊了。”

 兩人試驗一番，還是蒸法來的快些。

 段曉棠：“陳娘子，洗面，多多的洗！”

 辣條在召喚！

 家庭留守人員將各色材料準備齊全，等祝明月等人回來。

 段曉棠各種原材料放入木盆中，魔芋幹、牛筋面、豆皮幹、腐竹依次放入。

 倒入各色香料調料，鹽、糖、花椒粉、胡椒粉、小茴香、辣椒麵、蒜、白芝麻……

 起鍋燒油，放入八角香葉桂皮，炸出香味撈出，熱油分次慢慢倒到調料上，香味直撲口鼻，引人口齒生津。

 攪拌，不停地攪拌……

 別看都是素的，論付出的心力和成本，比一盆肉都貴。

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