第48章 以假亂真

 “能夠模擬外形我可以理解，這是用到了豆皮，但是為什麼連香味都能模擬？”

 乾日向子有些疑惑的問道。

 “想要模擬香味，那麼就必須用到鴨子身上的東西，不過這裡沒有用到肉，那麼應該就是鴨油了吧。”

 一旁的四宮小次郎開口說道，他的嗅覺也十分出眾，畢竟是在人群中精準定位到塗抹香水的那位倒黴蛋，這嗅覺可不是一般人可以做到的。

 雖然薙切繪里奈是對手，但是他還是下意識的說出了其中的問題。

 “不錯，我的確是用到了鴨油來模擬這道素鴨的香味，各位前輩現在可以品嚐一下了。”

 薙切繪里奈點了點頭，外觀通過豆皮可以模擬，但是香味就不同了，她可做不到無中生有。

 眾人聽完她的的話之後，也是夾起一塊送入了口中。

 “嘶…………這怎麼可能，為什麼感覺和吃真的鴨肉這麼像，不僅僅是口感，還有這其中的風味。”

 “這在我吃過的烤鴨之後都算是最好的了，到底是怎麼做到的？”

 吃了一口之後，擔任評審的幾位畢業生都忍不住倒抽了一口涼氣，這道料理的味道真的是超乎想象的好。

 不僅僅做到了以假亂真，甚至於還做到了超越他們所吃過的烤鴨的味道。

 “原來如此，你們看這些蔬菜絲！”

 堂島銀此時將一塊素鴨的豆皮掀開，露出了其中的蔬菜絲，眾人這才看到，這道料理之中的蔬菜絲竟然是按照口感交織搭配的。

 胡蘿蔔絲加熱之後會變得軟糯，紅椒絲以及雞腿菇絲為了保證還有一定的口感，是被其他蔬菜絲包裹起來的。

 通過加熱之後，味道展現出來了，同時口感也保留住了，所以做到了以假亂真的口感。

 七星刀的切割使得食材即便是被切到了這種程度，依舊可以將美味保存下來，再搭配了一點蘸醬，完美的展現出了烤鴨的味道。

 “竟然用這樣的方式來展現出了烤鴨的口感和味道，四宮前輩，你蔬菜料理的魔術師的稱號乾脆送給薙切同學好了。”