暗流1979,我有空間能致富 作品
第330章 秘聞
江雪晨覺得,還是東京電視臺的老闆,比較懂的人情世故。
好在他給自己準備的酒水,乃是最好的太行清酒。
幾杯酒下肚,江雪晨有些微醺。
佐佐木在車上等他。
江雪晨上了車,佐佐木載著他。
佐佐木說道:“老闆,我們從華夏那邊,運送過來的機器,已經開始安裝調試了。而且我最近還打聽到了一些消息,聽說白王清酒,他們最近要引進歐洲那邊的先進壓榨設備制酒。
你說通過這些新進設備,他們的清酒,酒品上,會不會超越我們?”
佐佐木是擔心的。
江雪晨看了一眼佐佐木,這個傢伙,為自己鞍前馬後,江雪晨決定告訴他一點,酒水裡的秘密。
江雪晨對佐佐木說道。
“先進的壓榨設備,也只是提高了出酒率。
白王清酒裡面的酸餿味道,是因為製造工藝的原因。
因為日本的清酒,是直接把精米蒸熟,然後撒上酒糟,發酵七天,直接開始壓榨出酒。
他們的酒水裡面,是沒有蒸餾的。
發酵時候的酸餿味道,是除不掉的。
因為的沒有蒸餾的緣故,日本的清酒裡面,會有一些糧食的細微殘渣。
所以日本清酒,沒有時間越長,越是芳香的說法,因為這些酒,放久了,會壞的。”
這也是佐佐木,第一次聽江雪晨講酒。
江雪晨對於日本清酒,還是研究過的。