第66章 教大哥做荷葉雞

 小蝶說娘這我都知道，是榮哥的師孃懷孕了 他們夫子才去府城把他岳母接來照顧他媳婦的，這有啥，她娘說你呀老是聽話不聽音，榮哥的師孃孃家出事了，他們夫子這才找個理由把他岳母接過來住。 

 陳老爹說他媳婦你這嘴不嚴謹，以後有事爹不能和你說，你看看你這嘴到處去說這事。 

 小蝶娘說要你管，這村裡誰知道這事，我和我閨女說說咋了，有說閨女你家麥子種上沒有？小蝶說昨剛收拾完麥種，還沒有種呢？這不我才有空回來看看你們，陳老爹說快過來你看看閨女給咱帶的好吃的，陳母看了說這是啥東西聞著怪好聞的。 

 陳老爹笑著說看看我閨女多好，剛做了新吃食就給咱倆送過來，陳母說那可不，我閨女就是好，兩人說著就笑開了，有田說娘我大哥大嫂他們咋沒在家呢？ 

 他岳母說咱家這兩天在種麥子，有田說知道了娘，我說咱進院這麼長時間，都沒有看到他們，小蝶說娘咱家修灶臺的黃泥還沒有沒有？ 

 她娘說你大哥把泥巴都堆在院牆邊了，你要這個幹嘛？小蝶說我想給咱家鋪子再上一個下酒菜，上次我不是讓你們收荷葉嗎？ 

 我這次回來就是教我大哥做荷葉雞，她娘說哎呦我咋把這個忘了，荷葉你二嫂和你二哥在管著，我看你二哥把幹荷葉都放在倉房那裡，你要幾個我去給你拿去，小蝶說三四個吧，今就做兩個，你他們不在家，我就教你做，這個簡單的很。 

 說有田你去院牆邊裝些黃泥回來，一會我有用，陳老爹說你是不是還要殺雞，我可和你說咱們雞還小著呢，也就兩斤左右，小蝶說爹你去殺兩隻小公雞，一會就給你做好吃的。 

 陳老爹說好好我這就去，你去灶房燒熱水，一會退雞毛，就這樣幾個人各有各的活幹，半個小時左右陳老爹把殺好的雞拿過來燙毛，有田說爹你去歇著這退雞毛的活，教給我來吧。 

 陳老爹笑著說好好那我就去搓玉米去，就這樣又過去了一會，雞也退好了毛，小蝶喊她娘進來，說娘你看看我咋做的，先把竹籤給雞身上多扎些這樣好如味，在把八角香葉，桂皮生薑小蔥鹽把這些香料都在雞上塗抹均勻醃上半個小時，醃好的雞你在把那麼香料放雞肚子裡把雞腳也塞進去像我這樣做。 

 把泡好的荷葉打開，把醃好雞用荷葉包好，記得一定要包好，一個不行就用兩張荷葉，包好後用細麻繩給荷葉纏好，最後就是把活好的泥巴均勻的塗抹到荷葉上，你看看娘這像不像個泥巴球。 

 她娘說你這閨女也不知道隨了誰就愛搗鼓這些東西，小蝶說娘你把荷葉鋪蒸籠上我把兩個包好的雞放上去這樣一會蒸籠一會也不會髒，她娘說哎呦你呀你折騰吧，也就有田慣著你。 

 小蝶說娘這荷葉雞有好幾種做法，今我看咱家沒有我要東西就用蒸籠蒸，還這個要蒸兩小時，用粗鹽熱敷的方法要三個小時，還有一個就是挖坑把裹了泥巴的荷葉雞放坑裡加柴火燒一個半小時，娘你看看你想用那個就用那個。 

 她娘說你說的我都記住了，你讓有田出去我來燒火，那有讓女婿燒火的快有田你去陪你爹在院裡搓玉米，這我和小蝶來，有田說那娘我就出去了。 

 小蝶說有田看看娃們都在幹嘛？這麼久都沒有看到她們了，有田說知道了，就這樣出了灶房，到了堂屋看到幾個娃娃在玩跳棋，他沒出聲就出來了，和他岳父在院裡搓玉米。 

 小蝶和她娘在灶房聊天，她娘說燕子今也在家呢，大胖一早就趕著牛車過來給你王嬸家種麥子，你不知道現在燕子在家你王嬸那是高興的遇著人就說大胖這女婿多好多好，小蝶說我這段時間忙都沒有去大胖家看燕子。 

 她娘說燕子知道你家雜事多，她回來遇到我說等忙完這段時間她讓大胖帶著她去你家串門。 

 小蝶說那感情好啊，我們今回去還能趕上坐牛車，她娘說可不是嘛？，小蝶說娘那咱早點煮飯吧？，她娘說那你擀麵條，咱做蒸麵條，我去菜園摘些芹菜，你去滷肉鋪那屋拿些滷肉過來， 

 就這樣兩人就開始忙上了，兩個多小時吧才把午飯做好，今可是一大桌上好吃的，涼拌豬頭肉，荷葉雞，油炸小素魚，辣椒炒豬肝，紅燒豬蹄，還有雞蛋湯滿滿一桌上菜。