第七章:叫花雞

    當然了，這道工序在王也這樣優秀的廚師面前就根本不算什麼了。他很快就掏乾淨了雞內臟，就著水洗乾淨，又稍稍塗了一些作料在裡面。

    緊接著，把黃泥漿均勻地塗抹在雞身上，把整個雞塗得跟個泥球一樣。

    王小丫堆好了柴火回來，就恰巧看到這一幕。就連她也不禁皺眉，“哥哥，這……這能吃嗎？”

    王也知道，她說的是外面裹著泥巴，又沒有拔毛，顯得髒兮兮的，難以入口。第一次見到炮製叫花雞的人，基本上都有同樣的看法。

    說實在的，這種做法的確是有些不衛生，也正是因為這樣，所以後世才對這叫花雞的做法進行了種種改進。

    不過，以家中的條件，暫時也只能這麼做了。而且，這麼做出來的叫花雞，才是原汁原味的叫花雞！

    王也沒有跟王小丫多做解釋，只衝她笑笑，神秘兮兮地說道:“待會兒你就知道了！”

    王也用一張荷葉將泥球包裹起來，外面用細繩紮緊，就放在一邊。緊接著，又如法炮製了一個。

    兩個人，兩隻雞，怕是都吃不掉的。

    不過，誰讓他們今天抓得多呢！今天吃了兩隻，明天還有三隻，足夠他去順天府拿它們換錢了。

    王小丫早在外面準備好了柴火，王也跪在地上，就在柴火邊上挖了兩個和泥球差不多大的坑。分別把泥球埋進去，再把坑填平了，緊接著，就分別在上面搭起了篝火。

    看著面前暖融融的火苗，映著王小丫暖融融的笑臉，王也的心中彷彿也暖了起來。他盤腿坐在篝火前，輕聲念道:“叫花香引佛跳牆，胖胖泥球土內藏。溫火輕撩濃入骨，外焦內嫩齒流芳。鮮美垂涎雛鳳肉，舌尖尤滴荷葉香。破衣飽腹街中臥，不羨諸君坐高堂。”

    “好詩！”王小丫很是捧場地鼓起掌來，對王也露出星星眼，滿目都是崇拜的意思。

    由於廚藝和傳統文化息息相關，喜好的歷史也是傳統文化的一種傳承形式，所以，王也平時也自詡是個‘文人’，偶爾有了靈感，就做幾首詩。當然是難登大雅之堂，但實際上他做出來，也不過是自娛自樂罷了。