南牆先生 作品
698.白河橋涼雞
“這次我怕你們做不好，所以把比例都告訴你們了。”
“接下來我們給鍋加熱，下肉末煸出油，下醃菜、鹽、味精拌勻入味，熟時入碗成餡心。”
“接下來我們把花椒麵、鹽混炒成椒鹽。”
“用一隻兩頭無底的圓桶，一頭用細籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置於開水鍋內，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內，放上肉餡，捲成筒，一切兩段。”
“鍋上中火，注入油，至五成油溫，將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸著吃。”
“這樣就做好啦。”
彈幕上粉絲們看到李瀟說的做法這麼長，紛紛打起了退堂鼓。
“我的天哪，真的是好麻煩啊，算了算了，還是不做了。”
“這製作方法聽的我頭暈，我還是去吃現成的吧。”
“還是主播說的對，我竟然還妄想著做！！”
“評論區的一個個看著好勤快，就算主播沒說，我都不會去做的。”
“哈哈哈，像我都是直接喊一聲媽。”
“好複雜咯！”
“好啦好啦，大家如果要吃的話就去吃現成的呢，畢竟我們的小仙女怎麼能下廚。”
“哈哈哈，前面的說的對。”
就在剛剛彈幕上面打鬧的時候，服務員已經把後來李瀟點的石屏豆腐端了上來。
“好了好了，現在，讓我們來細細的品嚐一下這道特色美食吧。”
李瀟用筷子夾了一塊石屏豆腐，然後放入了嘴裡，
“嗯～這個石屏豆腐吃起來香辣可口，qq彈彈的，特別美味。味道超級的棒呢。”
彈幕上眾人欣賞著李瀟吃東西的樣子。
紛紛流出了口水。
“救命，為什麼那麼多美味的食物啊，我都不知道選哪個了，哭唧唧。”
“其實這個看起來做法沒有那麼複雜吧，主播能說一說嘛？”
“就是就是，上一個複雜的要死，這個總不會還複雜的很吧？”
“我們做不了‘開遠小卷粉’，難道還做不了‘石屏豆腐’？”
“我贊同。”
“我是手殘黨，我才不做。”
“我媽說她已經準備好了。”
李瀟笑了笑，“對，這個石屏豆腐是很簡單啊，它需要準備的食材有豆腐適量、花生米一把，大蒜半頭，香菜一顆，辣椒油，小米辣兩個，白糖適量，鹽一茶匙，生抽少許。”
“然後呢，第一步是將豆腐清洗一下，瀝一下水分，然後給鍋中加入適量的底油，油的量多一點，然後等油溫5成熱的時候，倒入豆腐，用中火進行炸制。”
“然後第二步，將豆腐炸到表面金黃撈出，放到吸油紙上吸一下表面的油分。花生米用煎鍋煎熟，用臼子臼成花生碎。”
“第三步豆腐泡放入盆中，加入小米辣圈，倒入花生碎和蒜末。倒入適量的白糖和鹽。最後撒入辣椒油和香菜段，攪拌均勻即可。”
“我發現有時候我們做那些非常辣的菜的時候你們不明白我為什麼要往裡放白糖，白糖放著不串味嗎？其實呢白糖是提鮮的小竅門。”
“然後做完之後，放一點麻椒和白芝麻，特別香。這樣的石屏豆腐製作方法，吃著味道可好啦。”
“好的，聽完了，馬上回家去試試！！”
“我去讓我媽試試。”
“同上。”
……
“看來，媽媽真的是你們每個人的港灣啊，記得對媽媽好點兒。”
“好啦，又到了該說再見的時候了，祝大家每天的生活都開開心心，每天都可以吃到自己喜歡的美食，另外，還是希望你們能每天來看我的直播。”
“主播再見，期待下次見面哦。”“主播再見！”
“再見！”
“明天見。”
“下次直播的時候，記得把糰子帶上。”
……
李瀟跟粉絲們說了再見以後，就關掉了直播設備。
“接下來我們給鍋加熱，下肉末煸出油，下醃菜、鹽、味精拌勻入味，熟時入碗成餡心。”
“接下來我們把花椒麵、鹽混炒成椒鹽。”
“用一隻兩頭無底的圓桶，一頭用細籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置於開水鍋內，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內，放上肉餡，捲成筒，一切兩段。”
“鍋上中火，注入油，至五成油溫，將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸著吃。”
“這樣就做好啦。”
彈幕上粉絲們看到李瀟說的做法這麼長，紛紛打起了退堂鼓。
“我的天哪，真的是好麻煩啊，算了算了，還是不做了。”
“這製作方法聽的我頭暈，我還是去吃現成的吧。”
“還是主播說的對，我竟然還妄想著做！！”
“評論區的一個個看著好勤快，就算主播沒說，我都不會去做的。”
“哈哈哈，像我都是直接喊一聲媽。”
“好複雜咯！”
“好啦好啦，大家如果要吃的話就去吃現成的呢，畢竟我們的小仙女怎麼能下廚。”
“哈哈哈，前面的說的對。”
就在剛剛彈幕上面打鬧的時候，服務員已經把後來李瀟點的石屏豆腐端了上來。
“好了好了，現在，讓我們來細細的品嚐一下這道特色美食吧。”
李瀟用筷子夾了一塊石屏豆腐，然後放入了嘴裡，
“嗯～這個石屏豆腐吃起來香辣可口，qq彈彈的，特別美味。味道超級的棒呢。”
彈幕上眾人欣賞著李瀟吃東西的樣子。
紛紛流出了口水。
“救命，為什麼那麼多美味的食物啊，我都不知道選哪個了，哭唧唧。”
“其實這個看起來做法沒有那麼複雜吧，主播能說一說嘛？”
“就是就是，上一個複雜的要死，這個總不會還複雜的很吧？”
“我們做不了‘開遠小卷粉’，難道還做不了‘石屏豆腐’？”
“我贊同。”
“我是手殘黨，我才不做。”
“我媽說她已經準備好了。”
李瀟笑了笑，“對，這個石屏豆腐是很簡單啊，它需要準備的食材有豆腐適量、花生米一把，大蒜半頭，香菜一顆，辣椒油，小米辣兩個，白糖適量，鹽一茶匙，生抽少許。”
“然後呢，第一步是將豆腐清洗一下，瀝一下水分，然後給鍋中加入適量的底油，油的量多一點，然後等油溫5成熱的時候，倒入豆腐，用中火進行炸制。”
“然後第二步，將豆腐炸到表面金黃撈出，放到吸油紙上吸一下表面的油分。花生米用煎鍋煎熟，用臼子臼成花生碎。”
“第三步豆腐泡放入盆中，加入小米辣圈，倒入花生碎和蒜末。倒入適量的白糖和鹽。最後撒入辣椒油和香菜段，攪拌均勻即可。”
“我發現有時候我們做那些非常辣的菜的時候你們不明白我為什麼要往裡放白糖，白糖放著不串味嗎？其實呢白糖是提鮮的小竅門。”
“然後做完之後，放一點麻椒和白芝麻，特別香。這樣的石屏豆腐製作方法，吃著味道可好啦。”
“好的，聽完了，馬上回家去試試！！”
“我去讓我媽試試。”
“同上。”
……
“看來，媽媽真的是你們每個人的港灣啊，記得對媽媽好點兒。”
“好啦，又到了該說再見的時候了，祝大家每天的生活都開開心心，每天都可以吃到自己喜歡的美食，另外，還是希望你們能每天來看我的直播。”
“主播再見，期待下次見面哦。”“主播再見！”
“再見！”
“明天見。”
“下次直播的時候，記得把糰子帶上。”
……
李瀟跟粉絲們說了再見以後，就關掉了直播設備。