第63章 為豬肉正名

　　“這有什麼不合適的，就這點食材，不做豬肉做什麼。”

　　看著頭髮花白的老廚子，秦勇不以為然的說道。

　　此人他認識，姓孫，名叫孫一刀，是除張三外秦府膳房裡廚藝最好的一個，以前也是火頭軍出身，有著一手堪比古時庖丁解牛的精妙刀功。

　　“豬肉畢竟是下等肉，以公主的尊貴身份，當然不合適。”孫一刀苦笑著提醒道。

　　“誰說豬肉是下等肉，我爹平時就愛吃豬肉，你們不是照樣做給他吃？”

　　“公爺乃武將出身，以前行軍打仗過慣了風餐露宿的苦日子，所以對肉食沒那麼多講究；

　　可公主就不一樣了，咱們若是拿下等肉招待，不僅顯得咱秦府不懂禮數，搞不好還會惹公主生氣的。”

　　“我怎麼就這麼不愛聽你說豬肉是下等肉呢，這都是那些自命清高附庸風雅的士族權貴們胡亂瞎傳出來的;

　　豬乃祭天三牲之一，以前的六畜之首，咱中原圈養生豬的歷史已有數千年，若豬肉是下等肉，你說咱祖祖輩輩還圈養它作甚？”

　　秦勇冷著臉質問道。

　　“這...這小老兒確實不知，但我覺得最好還是不要用豬肉，畢竟豬肉的烹飪方式單一，即便做出來滋味也算不得上佳，少爺實在沒必要因此擔風險。”

　　孫一刀苦口婆心的勸道。

　　他這話說的很誠心，因為豬肉偏柴易老，他們的做法一般都是蒸熟後搗碎、澆上蒜泥和豆醬就著剛出爐的麵餅一起吃。