第242章 薯片

 臘八一過，這年也就開始了。 

 只不過今年這年過的那是一點氛圍都沒有，這往年這個時候，村裡都在殺年豬。家家戶戶窗戶前、煙囪裡都傳來豬肉的香味。那是各家在熬大油，豬油獨有的香味飄泊在空氣中，讓最凌冽的北風，也帶了絲絲的溫暖與醇厚，給人一種在冬日也能如此溫暖的奇妙體驗。 

 而今年，你路過好幾家都可能聞不到一絲葷腥帶來的令人滿足的香味，只能聞到乾柴燃燒帶來的苦澀與刺激，讓人忍不住裹緊了衣服，覺得今年的冬天格外難熬。 

 不是大家捨不得殺豬，而是因為今年夏天日子太乾太熱，不知道怎麼回事，村裡的豬得了熱疾，病死了一波。後面又由於豬草長不出來，長出來的又太老，這豬吃完這豬草，要不是原地不動不長肉，要不就是越喂越瘦。好容易等到了秋日，糧食收穫後餵了穀糠，追肥了一波，這豬說不定就要餓死了。不過還沒等到挨宰的時候，村裡的豬又因為交不起稅錢，被村民拿出去賣了不少。因此，偌大的蘭溪村，還剩下年豬可以殺的，也就那麼幾戶人家。 

 眼巴巴的等著這幾戶人家殺完年豬，村裡各家各戶都上門來買賣或討要。好一點的，割個幾斤肉回去過年，差一點的，靠著往日裡的交情，割個幾兩肉，再配上一點豬下水，這年也就這樣過吧。就這點肉，年夜飯那一頓都不夠用，更不要說拿來熬豬大油了，所以各家都寶貴的很，都藏的死死的，根本不會提前拿出來。 

 既然肉吃不成，那麼豆腐也就成了過年的肉。雖然今年天干又有冰雹，不過今年豆子收成的倒是不錯，產量低了一點，但豆子本身都是個頂個的圓，肥嘟嘟的。 

 按道理來說，用去年的豆子做豆腐最好，這樣做出的豆腐黃，不容易散，而今年的新出豆子做出的豆腐太嫩不適合存放。不過就今年這情況，家家戶戶都不剩糧，剩下的陳豆子要不自家做豆飯吃了，要不就拿出去抵稅了，如今這隻剩下新豆子了。