半夏沙棠 作品
第174章 劉慧瑛
黃玉柔有些疑惑道:“那怪不得我對這個名字沒什麼印象,翠芬嫂子,你想到什麼了?”
吳翠芬笑了起來,笑容裡滿是得意之色,“你剛來不知道,劉慧瑛喜歡傅雲......傅副團長這件事可是人盡皆知,如果讓她知道傅副團長結婚了,鐵定是要來‘看看’這顧念嬌的。”
......
這廂,顧念嬌自然對這些一無所知,她正在和王會喜一起清理大腸。
“叩叩叩——”
顧念嬌聽見敲門聲洗了洗手去開門,見外面站著很多人,各個手裡都拿著東西,顧念嬌側身站在一旁,讓軍嫂們都進來。
“念嬌妹子,這是我們家種的菜,可新鮮了,我給你拿了些,你別嫌棄。”
“我這個是我們家的母雞這幾天下的蛋,念嬌妹子嚐嚐。”
......
軍嫂們七嘴八舌的說著,顧念嬌看著軍嫂們真誠的臉,笑容加深,連聲向眾人道謝。
滷大腸最耗費心力的就是清洗,只清洗顧念嬌就用了將近兩個小時,當然,軍嫂們也陪著顧念嬌看了兩個小時。
這還是在有幾個軍嫂幫著顧念嬌和王會喜清洗的情況下,這樣速度才快了些,用了不到兩個小時,要不然更久。
為了方便軍嫂們看,顧念嬌把廚房的一個煤爐搬到了院子裡。
將自己的大腸冷水下鍋,放了四片薑片去腥,顧念嬌邊放薑片邊對軍嫂們道:“這一步必不可少,不然做出來的大腸會很腥,一會兒會有浮沫,我們可以用勺子把浮沫撇掉。”
軍嫂們紛紛點頭,認真的看著顧念嬌的動作,生怕錯過一個步驟。
過了一陣,顧念嬌掀開蓋子,用勺子給軍嫂們示意道:“這些就是我剛說的浮沫,我們把這些撇乾淨,這一步也是為了更好的去除腥味。”
把浮沫撇乾淨之後,顧念嬌把大腸撈出,又用涼水焯了一遍,把大腸上殘餘的浮沫沖洗乾淨放進另一口鍋裡,這一步還可以使滷出來的大腸更有彈性。