第88章 傳授廚藝（1）

 祝明月抱胸站在一邊，她最討厭的就是洗碗。“姜掌櫃，先招幾個雜工。”這些洗刷打掃的活把人力絆住算怎麼回事。

 姜掌櫃從沒做過端盤洗碗的活，沒想到做上酒樓掌櫃後居然有了人生初經驗。“沒問題，下午如果有人上門應徵，煩請段郎君看著。”不知自己出去何時能回來，先將事情安排好。

 段曉棠應了下來，雜工要求不用太高。

 休息一會，段曉棠帶著三位廚師先去李匠人正在改造的廚房“實地考察”。這一間正是用來做來做白案的，幾個灶臺連在一處，正在砌磚搭煙囪。

 三人看的目瞪口呆，這灶臺和他們以前見過的完全的不一樣。原本習慣用的爐灶被挪到角落裡。

 “廚房分成四部分，紅案白案涼菜和酒飲，這一間是白案。”

 王師傅是做紅案的，這間廚房沾不上邊，但一般酒樓紅案多於白案，白案都這規模，紅案該有多大，是以前從沒有有過的高度，都歸自己了？

 幾人回到隔壁，段曉棠繼續道：“剛剛我們看的是灶臺，以後我們用的是鐵鍋和新式的烹飪方法。”

 “也就是說，從明天起，你們三要學我的菜譜和廚藝。”段曉棠揚眉道：“能接受嗎？不能接受的話馬上提出來，好聚好散不用浪費時間。”

 吳師傅：“我們需要付出什麼？”賣身為奴麼？

 “條件很簡單，你們學了我的廚藝只能在春風得意樓中使用。也要教其他後來者。”

 王師傅想到過去學藝艱難，思考一會，連帶著徒弟的份一起回答：“我們沒有問題。”剛看的紅案廚房，若是沒有其他人幫忙，僅靠他們師徒兩累死都撐不起來。

 吳師傅深思熟慮，“我也沒問題。”

 “醜話說在前頭，待會姜掌櫃回來，會和你們簡單定個契約。”

 段曉棠將兩個賬房拉過來，讓三人重新登記下他們的拿手菜，特意囑咐，“把羊肉菜標記出來。”

 王師傅微微點頭，“現在市面上最受歡迎的就是羊肉。”

 段曉棠沒有跟著附和，直言道：“我個人不喜歡吃羊肉，所有沒學過幾道羊肉菜。”這是準備拿兩位師傅的羊肉菜填充菜單。