第34章 辣子雞和鴨蛋粉皮

 “這個許記餅店不一般，居然做出了新花樣的粽子。”

 “他們不老老實實賣燒餅，賣粽子作甚？大過節的來和咱們搶生意，真氣。”

 “誒，你別小氣嘛，嘗一嘗，這個肉粽子還挺好吃的，我怎麼就沒想到粽子裡包肉呢？”

 “他們家怎麼還僱傭那麼小的孩子？那個小女娃看起來不到十歲。”

 “誒，那是他們家女兒，這小娃娃負責吆喝。別人家這麼大的娃娃只知道玩，他們家這個還知道幫襯家裡生意，真厲害。”

 ……

 粽子賣完也到了酉時，許娘子打開了中間鋪子的門，一股麵食的香味飄出。

 大家又連忙去中間的鋪子排隊買餅，生怕搶不上自己喜歡的那一種。

 小翠和許娘子和麵做胚子，許二郎和孫冬負責烤制，許和給顧客們裝餅，許檸月踩在凳子上收錢。

 端午佳節，大家也不會買很多，半個時辰後他們便關了門，回到後院一起過節。不過孫冬沒有和他們一起過節，說是和其他租戶約好了一起過節，便回了住處。

 “你們幾個有沒有想吃的菜？”許二郎問。

 “阿爺做什麼我便吃什麼，都好。”許和淡淡道。

 小翠也點著頭道：“我也是，東家做什麼我便吃什麼。”

 許檸月轉了轉眼珠道：“過節嘛，要比平時豐盛一些，我來做兩道菜吧！”

 “阿月，你要下廚？”大家驚訝道。

 許檸月聳了聳肩：“我現在可以炒菜了呀，不用擔心。今天我給大家做家常辣子雞和鴨蛋炒粉皮。阿兄帶回來的那隻母鴨子下蛋了，巧得很。”

 “那我就再炒兩個素菜。”許二郎道。

 小翠舉起手：“那我給你們打下手。”

 “我來拌涼菜。”許娘子笑眯眯道。

 許和站起來道：“那我負責生火。”

 說罷，一家人忙活起來。

 許檸月要做的家常辣子雞，經典之處在於辣椒的種類，讓她欣喜的是，居然在東市買到了螺絲椒。

 她往熱鍋中放入一些油，又將薑片、花椒放入油鍋中炒一炒，再將切好的雞塊放入，待雞塊炒至金黃色時放入香葉等香料，炒一會兒再放入兩勺豆瓣醬和醬油上色。