第九十九章 學習蒙古燒烤

 特別是孜然粉，它獨特的香氣與羊肉的鮮美完美結合，使得烤羊肉的味道更加濃郁。

 其實大多數時候，其木格做烤羊肉就喜歡撒點孜然，也不放辣椒什麼多餘的調料。

 主要吃的，就是一個原

汁原味的口感。

 其實，烤羊肉能有這麼香的味道，還有一個至關重要的部分。

 那就是炭火的烘烤，它也為烤羊肉增添了獨特的香味。

 炭火在燃燒過程中，會釋放出一種淡淡的煙燻味。

 這種味道與羊肉和調料的香味相互融合，形成了一種獨特的蒙古燒烤風味。

 其木格邊說著，姜黎邊在旁邊看著，口水一邊在嘴裡留著。

 在他們五個人裡面，可能也只有林家英嘗過正宗的蒙古燒烤。

 作為一個在蒙市生活了二十幾年的人，林家英可以說是十分了解蒙古燒烤。

 毫不誇張的說，她鼻子一聞，就知道這個燒烤正不正宗。

 就像是她現在，聞到其木格做的這個烤羊肉，那味道可以說是十分正宗。

 和記憶里正宗蒙古烤羊肉的味道一模一樣。

 烤好的羊肉串其木格一人給他們分了一串，先給他們品鑑一下。

 品鑑正宗的烤羊肉，主要分為幾個步驟。

 其木格拿起自己手中的羊肉串，舉到半空中。

 眼瞧著還不能把美味的羊肉串送進嘴裡，姜黎只能再忍一把辛酸淚，目不轉睛的盯著其木格的動作。

 首先要做的，就是觀察羊肉的外觀和質地。

 其木格的手輕輕撕開一小塊烤熟的羊肉。

 優質的蒙古燒烤羊肉應呈現出鮮豔的紅色，肉質鮮嫩多汁，且表面帶有一定的焦香。

 這樣的羊肉在烤制過程中，更容易散發出濃郁的香味。

 然後，其木格用鼻子深深嗅聞羊肉的香味，姜黎他們也跟著他的動作。

 蒙古燒烤羊肉的香味應該是醇厚而自然的，帶有一種淡淡的草本香氣和獨特的炭火烤制氣息。

 如果還能嗅到一些調料的香氣，如孜然、辣椒等，那就更加分了。

 就比如其木格剛剛烤出來的這一把羊肉串，那種香味應有盡有。