第142章 露一手（求好評）

隨後，梁輝向陳啟借了那輛吉普車，離開營地去採購。

 既然自己女朋友想吃頓好的，他自然要好好露上一手。

 為此，梁輝不惜驅車幾十公里，去鎮上購買食材。

 採購回來後，他借用了營地裡的廚房。

 當廚房裡的廚師，看到劇組裡的主演要親自動手做菜，馬上流露出質疑的眼神。

 但是，在他看到梁輝那行雲流水的配菜、切菜動作後，就徹底傻眼了。

 眼前這個帥氣無比的男人，絕對比他這個廚師還像大廚。

 梁輝在廚房裡，將素菜切塊、切絲，將葷菜切條、切片。

 等到全部的菜都切配完畢之後，便開始烹製起來。

 鐵鍋燒熱後，先放入冷油滑一下鍋後再倒出。

 接著，又放入少許熱油。

 等到油溫升高之後，梁輝先伸手在鍋上感受了一下，便將事先切好的雞腿肉倒入鍋中。

 “梁先生……。”

 這時，全程看到現在的廚師說話了。

 “您這道菜是宮保雞丁嗎？”

 梁輝一聽，點了點頭誇了一句道：

 “崔師傅好眼力，我正是製作一道宮保雞丁。”

 說著，他開始用鏟子將雞腿肉翻炒。

 崔師傅聞言，不禁奇怪地看了他一眼，不解地問道：

 “那你怎麼不將雞腿肉滑油，而是進行翻炒呢？”

 “崔師傅……。”

 見對方問話，梁輝扭頭看了對方一眼，解釋道：

 “宮保雞丁這道菜，是家喻戶曉且是每家飯店都會燒的家常菜，基本上每個廚師都會做。

 但是，正宗的川菜宮保雞丁，從來都是隻用少許油翻炒，而不是大油滑炒的。

 這樣製作，可以充分逼出雞腿肉裡面的油脂，使其外皮產生一種焦香味兒。

 而且，可以最大限度的保留肌肉裡面的鮮嫩。

 等我待會兒燒好了，你可以嘗一下……。”

 說著，梁輝便忙碌起來。

 雞腿肉翻炒之後，先放在一邊備著。

 接著，留下帶有雞油的底油，放入豆瓣醬、幹辣椒用小火慢炒。

 等到炒出醬香味兒後，放入一些清湯或者熱水。

 再加入生抽、老抽、蠔油，以及少許的鹽和味精，放入一些白糖提鮮。

 等到湯汁冒起小泡泡後，進行微微勾芡，使得湯汁變得濃稠。