第142章 露一手（求好評）

 廚房裡，梁輝看了一下“蘇造肉”燉煮的火候之後，便小心翼翼拿出一個小罈子。

 這裡面，便是他從鎮上買來的“酸魚醬”。

 “酸魚醬”是雲省這邊的特產。

 它的主要原材料，是當地稻田裡的活魚。

 在洗淨、掏出內臟後曬乾，與當地的辣椒一起放入壇中醃製。

 一般只有在春夏之際才能製作。

 罈子裡的魚肉，經過整個夏季的太陽暴曬之後，進行了充分的發酵和溶解。

 魚肉的鮮味兒夾雜著酸辣味兒，是非常好的配菜和調味料。

 而“蘇造肉”想要湯汁鮮美，則必須加入酸汁。

 以前魯菜大師在燒製這道菜時，會加入自己秘製的酸黃瓜汁。

 酸黃瓜在北方是很常見的。

 唯有在南方地區，卻鮮少見到。

 梁輝看到了當地的酸魚醬後，靈機一動。

 準備用這酸魚醬的汁水，代替北方的酸黃瓜汁。

 當他將酸魚醬的汁水，滴入砂鍋之後，原本清湯寡水的湯汁，立刻變得有些奶白起來。

 這個時候，砂鍋裡的香味兒就更加濃郁了。

 梁輝用手往自己鼻尖揮了幾下，仔細分析著加入酸魚醬汁後所產生的效果。

 他聞了幾下後，不禁滿意地點了點頭。

 “崔師傅，你在做什麼好吃的？”

 這時，幾個工作人員從外面走了進來。

 “這味兒聞得我口水都要流出來了。”

 他們進來後，看到灶臺邊站著正忙碌的梁輝後，都不禁愣了一下。

 “這哪裡是我在燒菜。”

 這會兒，崔師傅也趕緊解釋道：

 “這是梁先生在製作‘蘇造肉’，我在旁邊看著學習一下。

 我跟你們說啊……！”

 接著，他看向幾個工作人員開始現學現賣起來。

 “這‘蘇造肉’可是當年滿漢全席裡的一道主菜。

 那可是皇帝才能吃到的御菜，是一道魯菜名菜。”

 “什麼魯菜名菜啊？”

 這時，陳啟也正好聞聲走了進來。

 “咦……？！”

 當他看到梁輝一副廚師的架勢，不禁問道：

 “阿輝，不會是你在燒菜吧？”

 （感謝“炸天幫三鬥龍”和“愛吃菜子油”的打賞，以及各位為愛發電的家人們，無成唯有盡力奉獻精彩的內容。）